Los helados, al igual que cualquier otro alimento procesado, tienen un impacto ambiental derivado de varias etapas de su ciclo de vida, desde la producción de ingredientes hasta el envasado y la distribución. La buena noticia es que Solar Foods, una empresa de tecnología alimentaria con sede en Helsinki, Finlandia, está innovando en la creación de helado sostenible. Este helado se produce con un menor impacto ambiental al elaborarse a…
Considera estas dos personas: Uno vuela semanalmente al trabajo; el otro vive en un estudio y camina todos los días a la oficina. En la superficie, está claro aquí quién tiene la mayor huella de carbono. Volar es notoriamente horrible, en cuanto a las emisiones, y cuando comparas un vuelo semanal con el uso de energía de una casa pequeña y las emisiones de un viaje diario a pie, el…
Nuestro mundo está cambiando, todos estamos sintiendo y experimentando dicha transformación, que no es positiva. Y aunque a la mayoría le preocupa el cambio climático, las acciones deben ser más grandes y progresivas. Si bien desde hace tiempo, varias naciones y poblaciones han buscado modificar sus actos de consumo o actividades, se necesitan más aliados. Tan solo por alimentarse, al año, una persona produce dos toneladas de CO2. A esto hay…
